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Une expression florale sur l’iris et des notes de réglisse, de miel, de cacao et de cannelle.
Une bouche ample, de bonne longueur, avec des tanins soyeux.
48,00 €
Belle attaque sur la banane séchée, le poivre et et la cannelle.
Se développent ensuite des notes d’ananas rôti, de fruits mûrs et de coco.
45,00 €
D’une grande douceur, opulent. A la trame aromatique de jus de canne viennent s’ajouter des notes d’épices
douces, de miel, de raisins secs et de zestes d’agrumes.
Souple en attaque puis révèle des tanins souples sur des notes de tabac blond, et de cacao.
56,00 €
Saveur fruitée et douce avec des notes de framboise et betterave.
4,50 €
Goût floral et herbacé avec des plantes alpines. Brassée en Savoie avec des ingrédients bio et locaux.
4,50 €
Au nez, c’est équilibré et fruité. Une compote de pommes et de poires et une impression globale légèrement huileuse. La canne est discrète : ce rhum n’est pas trop lourd et n’a pas tellement ce côté frais des rhums agricoles, même s’il n’est pas exempt d’une légère verdeur.
En bouche l’attaque est douce mais alors qu’on le garde en bouche l’alcool se fait un peu plus sentir. C’est une canne discrète et fine, et non exubérante, qui nous emplit le palais.
La finale est plutôt longue, toujours avec cette touche huileuse, et avec les fruits du nez qui refont une timide apparitio
31,00 €
La robe de ce vin du Rhône domaine Christophe Blanc est d'une très jolie couleur rubis.
Le nez de ce vin rouge appellation Saint Joseph dévoile des notes de fruits rouges.
Ce Saint Joseph du domaine Christophe Blanc dispose d'une attaque franche et d'arômes fruités.
27,00 €
Référence de l'appellation Saint Joseph en blanc, cette cuvée au bouquet très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger et de fleurs blanches nous enivre pour nous emmener vers une bouche intense et d'une belle minéralité.
Un grand blanc du Rhône !
31,00 €
Dégustation
Ce vin blanc de Loire allie avec une grande élégance minéralité, équilibre ainsi qu'une suave minéralité.
Accords mets et vins
Idéal en apéritif, ce vin de Sancerre signé Pascal Jolivet est le partenaire idéal de coquillages ou encore de poisson crus et cuits.
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 10°C.
Garde
Ce vin blanc signé Pascal Jolivet peut patienter en cave jusqu’en 2031 environ.
25,00 €
Le Saumur Blanc est un vin issu de jeunes vignes de Chenin Blanc cultivées sur des sols composés d'argile et de calcaire. La récolte est manuelle, puis les raisins sont pressés lentement et le moût obtenu est fermenté avec les levures indigènes. Le vin est élevé en fûts de chêne français des forêts de Tronçais.
Cépage : 100% Chenin Blanc
27,00 €
Issu de vieilles vignes de chenin cultivées sur un des plus beaux terroirs calcaires de Saumur, ce vin développe un nez puissant et complexe sur les agrumes, les notes crayeuses liées au terroir et les notes de torréfaction apportées par l'élevage. La bouche est ample et minérale; la palette aromatique riche et la finale saline.
A carafer 2 heures
69,00 €
L’or habille le sauternes : vieil or, puis or ambré. Après des décennies, le vin prend une couleur thé.
En bouche il se dévoile ample, gras, onctueux et puissant, le palais mêle les notes confites et rôties au miel, à la cire d’abeille, aux fleurs blanches, aux fruits blancs ou jaunes (abricot). Les notes grillées héritées de la barrique concourent à l’élégance des plus grands sauternes.
Mets vins: Foie gras en terrine ou poêlé, poulet rôti, viande blanche à la crème, canard aux pêches, poisson fin à la crème, fromages (roquefort), desserts (salade de fruits, charlotte aux pommes, tarte à l’ananas).
29,50 €
C'est en quittant les grands standards de la Bourgogne que l'on se retrouve à Savigny-Les-Beaune, un petit village au nord de Beaune.
Et on se régale avec ce millésime blanc du Château de Meursault, un vin fruité, beurré et brioché, frais et ciselé.
A l'apéritif ou avec un saumon en papillote, c'est un accord magique.
55,00 €
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Nez : Notes puissantes de cacao au premier nez. Les notes de café amènent de la tonicité. et laissent place au côté boisé qui rappelle des notes de noisettes.
Bouche : Arômes de fruits compotés et quelques notes subtiles de tabac blond qui viennent compléter les notes empyreumatiques. Les arômes sont puissants et équilibrés
Finale : Le cacao apporte une belle gourmandise, pendant que le café exprime une belle longueur en bouche prolongeant ainsi le côté toasté et torréfié
49,00 €
Nez : Le nez est délibérément gourmand et fruité, riches parfums de liqueur de cerises et de pâtisserie du type ‘’Forêt noire’’. Après aération, c’est la fraîcheur qui apparait soulignée par de légers accents de menthe fraîche et d’eucalyptus. Les marqueurs habituels de rhum de pur jus de canne se mêlent ensuite agréablement aux arômes secondaires du Whisky.
Bouche : La bouche est riche et structurée, délicieusement acidulée et minérale. Finale teintée de tendres notes boisées, presque miellées.
Finale : Très longue persistance.
Quand la gourmandise du rhum rencontre l’élégance d’un Whisky single malt, la palette aromatique en est démultipliée
75,00 €
Un vin d'exception ! Très pur, débordant d'énergie saline et de fraîcheur, il s'inscrit dans un univers aromatique à part ; zan, fleurs blanches, notes racinaires de tarragone... Son profil fuselé et tonique encadre une vraie mâche et une densité vigoureuse jusqu'en finale.
Minéralité, puissance, race et complexité aromatique témoignent d'un terroir d'exception.
Didier Dagueneau est un nom absolument incontournable des vins de Loire. « Un extrémiste de la qualité » qui porte les crus de Pouilly à un niveau unique. Un vin de puriste.
160,00 €
Un vin à la robe intense rouge grenat et dense. Le nez séduit par sa complexité sur des notes de mûres, baies de sureau, de cacao et de réglisse. L’entrée en bouche est franche, suivie par une belle amplitude. Ce vin est charnu et complet avec une finale solide et persistante.
35,00 €
75% de Grenache Blanc, 25% de Clairette Le nez est discret mais élégant avec des arômes de pêche blanche, d’agrumes et de poire. L’attaque en bouche est franche avec une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur. On retrouve en bouche les notes de poire, puis viennent s’ajouter des notes de miel et de fenouil.
35,00 €
Couleur : Jaune or.
Nez : Un fumé soutenu aux effluves de tourbe. Extraordinairement riche : citron, gingembre frais, confiture de prune. Salé et épicé.
Bouche : Comme un boulet de canon : il frappe le palais directement avec des notes de cacao, de tourbe et de miel. Se développe dans une explosion d'épices (poivre) sur une tourbe bien terreuse. S'ouvre à toutes les parties du palais avec encore plus de tourbe et un sucré léger.
Finale : Toujours plus ... de tourbe et d'épices. La finale est bien sèche. Mais, alors que vous pensez la tourbe partie, elle revient vous frapper de nouveau.
75,00 €
Couleur : or.
Nez : riche et profond avec des notes de céréales, de fruits mûrs (pomme, poire), d’épices (cannelle, muscade), de fruits secs (amande, abricot) et d’agrumes confits (pamplemousse, citron) enrobées de bois précieux et de cire d’abeille.
Bouche : équilibrée, enveloppante. Sa douceur fruitée (mirabelle, prune) est perceptible. La vanille et quelques fruits exotiques (ananas, mangue, goyave) accentuent son caractère onctueux.
Finale : longue, ferme. Les épices se fondent aux fines notes de chêne, de vanille et de noix fraîche.
78,00 €
Lemon & Leaf est un rhum redistillé fabriqué à partir de jus de canne frais avec de délicieux citrons aromatiques cultivés sous le soleil de la côte amalfitaine.
43,00 €
L’ananas Queen est l’union parfaite de l’ananas et des épices.
Une peau jaune doré, une fraîcheur unique et un arôme plus fort que celui de l’ananas habituel font de ce fruit un fruit unique.
De plus, le bois de cassia, la cannelle, les épices douces ainsi qu’un peu de piquant font le goût de ce rhum unique.
43,00 €
Le Organic Coconut est un rhum botanique originaire du Belize, fabriqué à partir de flocons de noix de coco biologique grillés et infusé avec du cacao péruvien brut. Il est coupé en baril avec de l’eau de coco biologique, et une touche de vanille de Madagascar est ajoutée en guise de touche finale. Distillé de manière durable dans la forêt tropicale bélizienne.
Les copeaux de noix de coco et de vanille donnent à ce rhum son caractère doux et crémeux. La torréfaction de la noix de coco lui donne également un léger arôme boisé. Ce mélange harmonieux est complété par un léger goût de noisette provenant du cacao péruvien. Ainsi, le rhum botanique biologique à la noix de coco de Spirited Union se montre exceptionnellement équilibré et délicieux, avec une finition complexe.
43,00 €
Nez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant a des notes douces de rhum.
Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.
50,50 €
Élaboré par la distillerie Heaven Hill, le « small batch » d'Elijah Craig est une combinaison de bourbon sélectionné à la main et vieilli en fûts de chêne carbonisés. Chaque petit lot porte une épice chaleureuse caractéristique et une subtile saveur de fumée.
57,00 €
Le blended de The Quiet Man est élevé en fûts de Bourbon de premier remplissage.
A la dégustation, il reste léger et floral et laisse entrevoir des notes sucrées et fumées. On note un bel équilibre entre les épices, le chêne et la vanille.
Vous apprécierez une finale douce et chaleureuse.
47,00 €
Nez : Fruité, épicé. Poire, miel, cardamone, poivre noir.
Apparence : Or.
Bouche : Envoûtante. Miel de bruyère, raisin sec, vanille.
Finale : Subtile, douce. Pain aux raisins, meringue, bois précieux.
68,00 €
Vieilli pendant 12 années dans des fûts de chêne américain, cette expression célèbre la réouverture de la distillerie de l'île de Mull, Tobermory en 2019, après 2 années de travaux de rénovation.
Seul single malt non tourbé de l'île de Mull, ce whisky offre une expérience subtile aux notes fruitées et épicées.
92,00 €
TWELVE Nicaragua & Jamaïca est issu d'un assemblage de rhums provenant de la Jamaïque (Monymusk 20%, et Worthy Park 25%) et du Nicaragua (Flor De Cana 55%). Un rhum légèrement sucrée avec des notes de pommes, d'abricots et touche épicée.
52,00 €
Toujours tout en finesse et en fraîcheur pour ce blanc qui selon les millésimes peut se faire rare. Profitez - en, il n'y en a jamais pour tout le monde.
55,00 €
IGP Isère, vin blanc sec de cépage 100 % verdesse. Élevé sur lies durant 6 mois. La verdesse donne des vins puissants aux arômes citronnés et vivifiants dans son jeune âge . D’une grande complexité, cette cuvée évolue ensuite vers des arômes de coing et de réglisse. Sa vivacité lui permet une bonne garde.
Vous pourrez l’accompagner d’un fromage à pâte cuite de type beaufort, de plats crémeux et de viandes blanches.
26,00 €
Avec une robe composée d'or fin, le Veuve Clicquot Brut distille des arômes fruités, avec des nuances de vanille et de brioche. Se mêlant parfaitement avec des fruits de mer et du poisson, ce champagne est aussi conseillé pour accompagner un dessert
57,00 €
73,00 €
Nez : Complexe et gourmand.
C’est tout d’abord des notes gourmandes qui apparaissent comme la vanille, le miel, la cire et le caramel. De très beaux arômes fruités prennent ensuite le pas comme l’abricot confit, la prune, la mandarine la pomme ou le raisin sec, agrémentés d’épices douces.
Bouche : Riche et maltée.
D’une très belle gourmandise, la bouche laisse la part belle aux saveurs de chocolat noir et de pomme cuite, en complément de notes de fruits à coque.
Finale : Plaisante et chaleureuse.
La finale propose une très grande fraîcheur, avec des notes de baume du tigre et de cerise, ainsi que de belles saveurs boisées.
68,00 €
Une robe grenat très profond et brillant.
Un nez montrant des fruits rouges mûrs, de la cerise noire et des notes d'épices douces et de moka.
Les tanins épicés et soyeux apportent structure et profondeur merveille !
Carafer 2-3 heures et servir à température ambiante.
Accords Mets et Vins : A déguster avec du rosbif, du chevreuil, du canard et des légumes rôtis.
85,00 €
Au nez un bouquet de cassis et de framboise s'accorde parfaitement à des notes d'épices nobles.
La bouche est veloutée et l'élevage très bien intégré tandis que la finale est rafraîchissante avec une pointe mentholée et du laurier.
99,00 €
Nez : De tilleul et de verveine.
Bouche : Un équilibre très réussi, entre la fine acidité, la subtile rondeur et la noble amertume en finale!
24,00 €
Arômes délicats, de pêche, de fruits exotiques, de violette avec des notes raffinées de fleur d’oranger du Mexique.
En bouche sec mais rond, soyeux, frais, et gourmand.
19,00 €
Vin tirant sur le doré, brillant .
Nez typique du Viognier sur l'abricot, pêche aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé.
En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral.
25,00 €
C'est un vin de plaisir immédiat ! Aromatique, généreux, il révèle des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes.
Equilibré, il convient pour l'apéritif mais accompagnera aussi une viande blanche.
15,00 €
Une belle robe d'or pâle et des arômes très frais de fruits exotiques et de pêches attisent immédiatement nos sens.
Ses notes d'épices sont rehaussées par une belle minéralité et une structure maîtrisée.
Grâce à une acidité bien intégrée et belle tension, on profite pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur.
Le tout parfaitement sublimé par une finale épicée.
29,00 €
Le vin produit des arômes intenses de fruits rouges-cerises, viandes finement fumées, belle fraîcheur en bouche, mûre, poivre, réglisse, tabac-chocolat . Il est d’un très bon vieillissement (10 à 15 ans).
Il peut être consommé en accompagnement d’une viande rouge cuisinée, ou de gibier. Il est également idéal avec de très bons fromages au lait cru.
118,00 €
Style
Corsé, Souple, Tannique
Densité
Opulent, Étoffé
Arôme
Bois d’accacia vanillé, Fruits surmûris, Girofle, Passerillés
75,00 €
Issu de la gamme Outpost Range, le single malt Garryana[Ga-rwi-yana] s'ancre définitivement dans l'authenticité du terroir américain. Cette dernière édition associe le chêne de Cany et les fûts robustes de Vin de Washington et de Cabernet Sauvignon, pour offrir à Garryana 7 un savoureux mélange d'épices et de frujts. Sa profondeur de caractère résulte de l'assemblage des 5 orges signatures avec un malt très tourbé de la Malterie Baird.
178,00 €
Une tourbe 100% locale. Récoltée dans une tourbière de la péninsule olympique de l’État de Washington, la tourbe utilisée pour Solum est différente de ce que l’on peut trouver ailleurs pour fumer le malt. Elle dévoile des éternités de saveurs, toutes issues des couches de flore de la région dans laquelle s’épanouissent depuis longtemps sapins Douglas, thé du Labrador et autres herbes ou agrumes. En résulte une tourbe aux saveurs et aux arômes résolument distincts de ce que d’autres régions.
178,00 €
L'esprit sauvage du courage occitan se retrouve dans ce Benleioc Original, un Single Malt qui allie énergie, originalité et finesse. Élaboré à partir d'orge maltée et d'orge torréfiée, le futur whisky a suivi une fermentation de 4 jours avant distillation. Après quoi le distillat à suivi un élevage en fût neuf puis en fût roux de cognac.
Ensuite assemblé, le whisky a fait l'objet d'un affinage en fûts de Pacherenc, un vin blanc du Sud-Ouest. La réduction s'est faite à partir d'eau directement puisée dans la Montagne Noire. Son nez est malté, sa bouche est bouche fraiche et florale.
86,00 €
Ce malt whiskey est élaboré à partir de 51 % d’orge maltée, 47 % de maïs et 2 % de seigle. Ces proportions constituent un clin d’œil aux règles de production du bourbon et du rye whiskey qui requièrent chacun au minimum 51 % de leur céréale dominante pour pouvoir justifier de leur appellation (respectivement le maïs pour le bourbon et le seigle pour le rye whiskey).
67,00 €
La cuvée XXI sera, sans aucun doute, une cuvée collector et est la seule de ce millésime 2021. Après une année difficile à cause du gel, la récolte est faible. Louis-Benjamin Dagueneau décide donc d'assembler exceptionnellement, des jus de différents terroirs et différentes vinifications. Cette cuvée rare est le symbole unique d'un terroir et d'une année tout aussi unique.
Cette cuvée exceptionnelle, à la fois soyeuse et gourmande, mêle des arômes de fleurs telles que la fleur de citronnier ou de sureau au nez. Ces arômes sont soulignés par des notes plus profondes de pommes Granny ou encore de pêche de vigne. En bouche, l'attaque est vive et élancée, concentré sur des arômes d'agrumes qui lui confère une belle tension.
Cette cuvée est à garder 7 ou 8 ans en cave.
150,00 €
Nez : à la fois ferme et pulpeux. Il oscille entre le citron confit et les fruits exotiques. Superbement vanillé, il devient au fur et à mesure épicé (girofle, poivre, muscade). Particulièrement frais, il se développe sur des notes de verveine et d'estragon.
Bouche : vive, puissante. Elle se montre racée et élégante. La vanille et la praline tapissent dans un premier temps le palais. Le milieu de bouche fait la part belle aux agrumes et aux fruits mûrs (poire, prune). La réglisse ajoute une touche huileuse avant que le chèvrefeuille, le lys et la cardamome ne la rendent capiteuse.
Finale : longue, riche. Elle se révèle pimentée. L'influence du vieillissement en fût de bourbon transparait au travers des notes de vanille et de caramel au lait. De fines notes de cendre et de fumée font progressivement leur apparition. La rétro-olfaction est marquée par l'orange sucrée et la mangue.
92,50 €
