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Puissant et rond, le nez est fabuleux de compléxité avec des effluves de moka, de cerises au sirop, d’épices et de cuir.
Mais c’est la bouche qui témoigne d’une certaine jeunesse, avec une impression de fraîcheur, des tannins fermes et surtout une jolie restitution du fruits rouges, macérés, doux sur une fausse sucrosité.
21,50 €
Belle robe de cerise noire.
Nez intense sur le fruit, note de mure et de groseille.
Vin charnu, harmonieux, d’une belle structure. Tanins fondus, finale souple et rond sur les fruits rouges.
Par sa belle fraicheur, son joli croquant et sa belle longueur au vin, vous servirez ce vin en accompagnement d’un jambon à l’os, chili con carne, tapas, grillades, magret de canard…
14,90 €
Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.
Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.
29,50 €
Élise est un vin rouge élégant et structuré. Une robe velours et d'élégantes notes de fruits confiturées, cette cuvée transmet finesse et rondeur à la dégustation.
Équilibré et d'une bonne persistance sur le fruit, c'est un vin rond et fin, idéal pour un repas sous le drapeau de la tendresse. Un charme velouté qui ne vous laissera pas indifférent !
11,00 €
Rubis avec des teintes pourpres.
Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue.
Un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse.
15,50 €
Cépage fédérateur par excellence, la Syrah offre des vins fruités, épicés et délicatement charpentés.
Avec ce vin rouge, Gayda offre la quintessence même de ce cépage emblématique des vignobles du Sud : des arômes de poivre noir, de réglisse et d’épices.
Le vin de copains par excellence, gouleyant et convivial, dont le style frais et pur n’est pas sans rappeler les Côtes du Rhône septentrionales.
9,90 €
Rond et fruité, le soyeux et le charnu de sa bouche le rendent terriblement gourmand.
Un vin du Languedoc que les bons vivants qualifieraient de vin "glouglou" tellement le plaisir est au rendez-vous de chaque gorgée…
Un sans-faute pour vos apéritifs et vos repas entre amis !
8,90 €
Xavier Braujou réserve dans cette cuvée « Pigeonnier » l’une des plus belles interprétations de l’expression du carignan qu’il soit. Il nous fait toucher toute la grâce et la délicatesse que ce cépage peut délivrer sur des grands terroirs.
Une expression pure qui jongle avec les épices, les fruits noirs et les parfums de garrigue
29,00 €
Vin rouge du Domaine de Boissezon, les Cerises. Un AOC Saint Chinian rempli de fraîcheur d'où son nom.
Arboré d’une robe profonde, d’arômes de fruits rouges et de café grillé.
Ce vin rouge va vous séduire. De beaux tannins sont présents et des arômes de torréfactions nous conduisent sur un final épicé.
Vous ne pourrez plus vous séparer de cette cuvée lors de vos tartes salées, rôties, viandes rouges ou fromages.
12,50 €
Les Darons de chez Jeff Carrel est une cuvée très représentative de l’ouest Languedoc. Avec sa robe rouge soutenue aux reflets violacés, les Darons révèle un nez aux notes de « yaourts aux fruits », le tout soutenu par une aération de fruits (mûre, prune et myrtille) et d’épices (poivre blanc, cannelle).
Sa bouche mêle tension et ampleur avec une matière dense et soyeuse. Grâce aux fruits et à la fraîcheur de ce vin rouge Jeff Carrel, ses tanins mûrs passent tout seuls.
Sa finale est puissante, corsée et savoureuse et surtout agrémentée d’épices. On décèle également des notes mentholées résineuses.
9,90 €
Le vin est gourmand, frais et fruité avec des arômes de cerises et de fraises compotées et avec un boisé fin et délicat.
Un vin rouge agréable, plutôt davantage orienté sur la légèreté et la fraicheur que la majorité des vin de cette appellation, c'est de notre point de vu un très bon rapport qualité/prix.
Un vin rouge consensuel qu'on peut sortir n'importe quand et que qui fait généralement l'unanimité autour de la table.
21,00 €
Un vin puissant d’une grande élégance.
Accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, canards et plats épicés.
Choix très sévère de vieilles vignes et terroirs pauvres à forte personnalité.
Expressif, complexe alliant notes de sous bois, fruits confiturés et épices. Attaque sur les fruits rouges, tannins puissants et chaleureux.
10,90 €
Le Corbières Romarin du Domaine Esperou est un vin rouge de la région de Corbières en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du bœuf, du veau ou des pâtes.
12,50 €
De par sa belle robe pourpre profond, notre nez se mêle, dès l'ouverture de la bouteille, aux notes de fruits comme la tomate, et d'épices relevées par une touche de balsamique.
S’entremêlent alors à notre palais des saveurs de garrigues typiques du pays catalan, de réglisses et de cerises kirschées.
La bouche est voluptueuse et légère à la fois. Un petit côté aérien et délicat dont on ne se lasse pas.
En accompagnement ou pour l’apéritif, ce qui est sûr, c'est que Vieille Mule fera des heureux et des palais conquis !
9,50 €
A l'œil robe grenat
Un nez aux arômes de cerise noire, d'épices et de garrigue.
Une Bouche fraîche, intense et concentrée. Finale sur le fruit.
7,50 €
Expressif, sur la crème de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille, les épices douces).
La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse. L'aromatique mêle la crème de mûre aux épices grillées et la vanille
La finale est tonique, avec une matière qui gagne encore en concentration et des tanins plus apparents. Harmonieux cohérent, bien équilibré.
9,90 €
A l'oeil
Robe rouge intense éclatante
Au nez
Nez sur les baies rouges et noires, nuancé d'épices, de réglisse et de notes florales et végétales de garrigue et de violette.
En bouche
Bouche fine et texturée, à la finale longue et délicate. Très fraîche.
85,00 €
Tête de Bélier est la grande cuvée du domaine avec ses fruits noirs, ces notes de tapenade gourmande et ses épices généreuses. On aime cette bouche dense et puissante qui se révèlera avec élégance après quelques années de garde.
Accords mets-vin et Service
Idéal avec de la viande grillée comme des côtelettes ou un carré d'agneau, du canard et gibiers à plumes
36,00 €
Apres la cuvée " Les Darons " nous vous présentons " Le Fiston "
Un vin léger fruité , 100% Cinsault qui accompagnera parfaitement vos planches de charcuterie et de fromage
Vous l'aurez compris avec sa cuvée Le Fiston Jeff Carrel nous convie à un moment de partage et de gourmandise
9,00 €
Le cabernet sauvignon entre dans la composition du grand vin du Mas de Gassac.
Ce vin du Languedoc-Roussillon se montre fruité, puissant, charnu et possède une très belle intensité aromatique.
A boire ou à garder pendant 10 ans, prenez le temps de l'aérer en carafe pour avoir une totale expression de ses saveurs déjà alléchantes. Ne le laisser pas s'échapper, ce vin d'exception est en quantités limitées !
52,00 €
Pépite de Pic Saint-Loup, cette cuvée gourmande, complexe et expressive ne demande qu'à être ajoutée à votre cave !
29,00 €
A l'oeil
Robe sombre et intense.
Au nez
Nez aérien et généreux en gourmandise par ses notes fruitées et épicées.
En bouche
La bouche met en avant le croquant et la générosité du fruit, soutenus par la souplesse de ses tanins. Finale florale longue et délicate.
25,00 €
A l'oeil
Robe d'un rouge soutenu avec des reflets grenats.
Au nez
Nez puissant et complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs, de vanille, de réglisse d'épices douces.
En bouche
Attaque franche et puissante avec de la puissance. Tanins doux, finale longue, épicée, sur les fruits mûrs réglissés. Notes de vanille et quelques nuances mentholées.
22,00 €
A l'oeil
Robe profonde aux reflets grenats.
Au nez
Nez intense et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cassis), de garrigue (laurier), d'épices (poivre), de réglisse, et de menthol.
En bouche
Bouche ample, fraîche et puissante. Matière suave et juteuse. Tanins soyeux.Finale sur le fruit tout en longueur.
36,00 €
A l'oeil
Robe sombre et dense.
Au nez
Nez aérien et généreux en gourmandise par ses notes fruitées et acidulées de cassis.
En bouche
La bouche met en avant le croquant et la générosité du fruit, soutenus par la souplesse de ses tanins. Finale longue et délicate.
50,00 €
